【作り方】

1. ソースを作ります
   1. 各、ハーブはキッチンペーパーで水分をふき取る。
   2. 鍋にオリーブオイル半量とａ、のハーブを入れ火にかける、約80℃の温度になったら後ボールに移し変えて残りの分量のオリーブオイルを加え入れ冷めるまでボールのまま放置する。
2. 各野菜の下処理をして食べやすい大きさにカットします。トマトは横半分にカットします。
3. バットなどにカットして水分をきった野菜を置き(1)のハーブオイルを加え野菜全体にオイルをなじませる。（5～7分位）トマトは断面にハーブオイルをふりかける。
4. 焼き網を火にかけ熱する、(3)の野菜に塩を（少し強め）して狐色になるまで焼く。
   皿に色よく盛り付け出来上がり。