「梅干しは酸っぱいからいやだ！」と言う人がいる。その酸っぱいクエン酸が体にいいのです。
完熟南高梅の梅干しを使用したドレッシングを作ってみました。
健康を考えてノンオイル、さっぱりした中にも深い味わいがある。生野菜にかけて、酢の物のアクセントに、肉料理のソースにと使い方はいろいろ。味にうるさい方におすすめしたい一品です。