熟成梅酒ゆめひびき - 豊後・大山ひびきの郷

梅の産地として知られる大分県日田市の大山町。

その梅農園に囲まれた地にひびきの郷はあります。午前中に収穫した梅を午後には仕込める環境、洋酒メーカーとの提携による技術の確保などにより、高品質の梅酒の生産が実現しました。

大山産の幾種類も栽培されている梅の中で、果汁が多く、玉が大きい自慢の鶯宿梅を、じっくりと長期間熟成させる製法で梅酒にしました。

万病の薬といわれる梅の成分を多くとどめています。味わい深いまろやかな口当たりの梅酒です。贅沢な仕上がりに味わいも濃厚で満足度高し。

梅酒を楽しむなら、まずストレートで飲んでみることをおすすめします。

同じ梅酒でも、銘柄によって、酸味や甘さ、アルコール度数などもさまざまですので、その味を確かめるためにも、そのままストレートでいただくことをおすすめします。

そのうえで、濃いようなら、水やソーダで割るのもよいですし、氷を入れて、薄めながら飲むのもよいと思います。

旨すぎです!

ただアルコール度が20°なので、ストレートだと少しきついかも。

とりあえず、少量をストレートで飲んでから水割りで飲むと間違いないと思います。

20°ですけど、そこまで気になるほど強くないので、逆に飲みすぎに注意した方が良いかもしれません。後から結構来ますよ（笑）